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La spatule, l'ustensile incontournable d'une cuisine

La spatule est l'un des ustensiles de cuisine les plus polyvalents. Les spatules existent dans une grande variété de formes et de tailles, sont fabriquées dans de nombreux matériaux différents et sont utilisées pour cuire les aliments sur la cuisinière ou au four. Elles peuvent également servir à étaler du glaçage sur des gâteaux ou des biscuits.

Les spatules en cuisine

Une spatule de cuisine est un ustensile de cuisine utilisé pour mélanger, étaler et soulever des matières, notamment des aliments. Les spatules sont généralement fabriquées en silicone ou en caoutchouc afin de ne pas rayer les poêles ou les bols antiadhésifs. De nombreux chefs préfèrent les spatules en acier inoxydable car le métal conduit bien la chaleur, ce qui les rend idéales pour la cuisson sur la cuisinière. La petite taille de certaines spatules permet de les glisser facilement dans des bocaux étanches, tandis que les plus grandes peuvent contenir beaucoup d'aliments à mélanger ou à transférer d'un bol à une casserole, comme la pâte à biscuits, la pâte à gâteau, etc. La silicone est très flexible, ce qui la rend parfaite pour racler toutes sortes de choses dans divers récipients, mais attention, si vous voulez que votre appareil en silicone dure longtemps, évitez de l'utiliser dans des situations de forte chaleur, car cela endommagerait sa résistance Les spatules en bois sont également populaires dans la cuisine. Elles peuvent être utilisées pour retourner, remuer et diviser les aliments lors de la cuisson sur un gril ou une poêle sans rayer leur surface. Les cuillères en bois sont considérées comme les meilleures pour les plats à cuisson lente car elles ne conduisent pas beaucoup la chaleur. Le bois les rend parfaites pour une utilisation avec des ustensiles de cuisson antiadhésifs, car il n'y a aucun risque de dommages causés par des ustensiles en métal. Vous n'aurez donc pas à vous inquiéter de rayer votre finition chaque fois que vous mettez la main dans le tiroir.